szarvasgombás omlett

Így készült a szarvasgombás omlett  (omelette aux truffes). — at Chateau De Rochegude. 
forrás: Világevő blog/facebbok

Nagyon szép francia szarvasgombákkal :)

Videó a Gödöllői Szarvasgomba Ünnepről

TAXI

Ezúton köszönjük a sok-sok érdeklődést. A képen Taxi látható, ő végül a mi kutyánk marad, hosszas tépelődés után ugyanis úgy döntöttünk megtartjuk. A másik kutyus is gombászokhoz került, reméljük jó helye lesz.

3. Téli Szarvasgomba-fesztivál

Videó a szarvasgomba-kereskedelem sötét oldaláról

Az egész tök jó nézzétek meg! Az külön nagyon vicces, ahogy Olga Urbani szörnyülködik rossz embereken, akik kínai szarvasgombát adnak el francia szarvasgombaként (a videón 8.02 percnél). Sok mindent hall az ember a világ legnagyobb szarvasgomba kereskedő cégéről az Urbaniról. Persze kevés a konkrét dolog, de például ezen és ezen a másik olasz oldalon  is azt írják, hogy 1998-ban egy ellenőrzéskor  47 tonna (!) kínai szarvasgombát találtak az Urbani cég egy raktárában. Ez már akkor is csalás és tiltott dolog volt.
Ennyi

Szolgálati közlemény

Pár napig nem volt elérhető a szarvasgomba.hu, az internetes bolt még mindig nem működik :(((. Elnézést kérünk mindenkitől, akinek ez kellemetlenséget okoz(ott). A hiba elhárításáig telefonon változatlanul lehet friss szarvasgombát valamint tartósított termékeket vásárolni: Tel: 70-4182504

kiskutyák

Kiskutyáink szépen cseperednek, holnap lesznek 4 hetesek. Igen kövérek és egyelőre a konyhában alszanak, de hamarosan kiköltöznek, mert túl sok már a pisi meg a kaki, meg a cipők is veszélyben vannak. Bár messzemenő következtetést későbbi munkájukra ebből nem lehet levonni, de igen szépen rákattantak a gombára. Szorgalmasan kenegetjük Csipke csecseit Nyári szarvasgombás olajjal, amit most már külön lenyalogatnak. Sajna nem tudok róluk egy normális képet készíteni mert 1. alszanak, 2. ha nem alszanak mozognak, 3. feketék, 4. rajtam is folyton lóg 2 gyerek. Azért ez talán arra elég, hogy lássátok milyen gyönyörűek, és kedvet kapjatok az örökbefogadáshoz.
30/864-11-60

Boldog Karácsonyt Gombászok!

Merry Christmas, Nerds! Here’s some Christmas fungus on a petri dish. (via:geneticist)

őszi-téli képek

Mokka 

Drágaságom!

"Mokka néz"számítógépes grafika 50000 Ft

Gomba 50 cm mélyen

négyszögletű erdő

Izom Mokka

Ősz

Tél

Lányok

Végre eső!

Fake truffles of 2011

Régen írtam ide a blogra, ennek csupa közhelyes oka van: sokat dolgoztunk, nem volt időm, kedvem stb. stb., De most év vége fele kitaláltam, hogy összeállítok egy jó kis best of listát.
Az idén azokat a  hamisításokat gondoltam sorrendbe állítani, amikkel a szarvasgomba-nagykereskedelem közben találkoztunk. (a kiskereskedelmi csalásokról ezt írtam korábban). A gombák közé keveredett makkok, gubacsok, marék föld, összesározott gombák most - mivel túl általánosak - nem játszanak :D

5. A vizes gombás. Utolsó helyre került ez a hatékony, de a többihez képest ötlettelen módszer, amely főleg egy erdélyi faluban szokás évek óta. Közismert, hogy a szarvasgomba normálisan naponta pár százalékot is veszít súlyából, a párolgási veszteség miatt. Ezt elégelte meg az ötletgazda és napi rendszeres vízadagolással és vizes hűtőben tartással próbálja megforditani a folyamatot. A gombának ez természetesen nagyon nem használ. A megoldás, hogy mi ilyen gombat nem veszünk.

ötlet: 1 pont,
hatásosság: 5 pont

4. Szintén Romániából érkezett ez a rendkívül gyenge, de látványos kísérlet, amelyben ezeket a képen látható növényi gumókat próbálja fehér szarvasgombaként értékesíteni - a feltehetően csak tájékozatlan - eladó.
ötlet: 3 pont,
hatásosság: 0 pont.

3. Az előbbi módszer kissé kifinomultabb és tudatosságot mindenképp feltételező párjával szintén idén találkoztunk először. A nyári szarvasgomba közé kevert bunkós agancsgomba (Xylaria polymorpha) darabok már igazi csalásnak minősülnek, habár elég pitiáner összvissz 30 gr. phhh !

ötlet: 6 pont
hatásosság: 1 pont.

2 . A lista kedvéért egy régi 5-6 évvel ezelőtti magyarországi esetet melegítek most fel. A gyakoroltott gombász burgonya nagyságú, gondos kéz munkáját magán viselő agyaggomboccal társította nyári szarvasgombáit, alig titkolt sulygyarapítási szándékkal. A kép illusztráció :DDD

ötlet: 3 pont
hatasosság: 2 pont.

1. Az első helyezett az előző amatőr csalásokon minőségileg túllepve kidolgozottságában és hatásosságában is briliáns. A fehér szarvasgombánál a méret jelentős árnövelő tényező, a nagyobb gombák többszörösét érik a kisebbekének. Ezt elégelte meg hősünk, aki nem kevés időt áldozott arra, hogy megtalálja a naggyá összepárosítható kis gombákat és összeragasztotta pillanatragasztóval!!! 


Feltehetően nehéz igazán hinni abban, hogy ezt az irreálisan drága szarvasgombát valaki végül megeszi, máskülönben hogy képzelhette a szerző , hogy a trükk titokban marad?  Belegondolt-e hogy a pillanatragasztó mérgező? megannyi kérdés.  Sajnos, mi ezt trükköt elsőre bizony beszoptuk, a vevő meg azt üzeni, hogy grillen süssük meg a kivitelezőt.

ötlet: 8 pont
hatásosság: 5 pont.

Gyerekek

Nem tervezett gyermekáldás köszöntött ránk, vélhetően a szomszéd vadász egyik kopójának "jóvoltából". Többszörös szarvasgombakereső-verseny győztes fajtatiszta labrador Csipke kutyánk 2 fekete kant hozott világra. A kiskutyák szerető gazdákat keresnek, már most látszik, hogy gyönyörűek lesznek! Betanításukat már megkezdtük, a csecseket nyári szarvasgomba-olajjal kenegetjük, így már az anyatejjel magukba szívják a gombaismeretet.
Várjuk az érdelődőket a 30/864-11-60-as számon.

szerszám

Nagyon szeretem a gombász eszközöket és most egy iszonyú menő kapára és gombászkésre tettem szert! A kapa itthon nem annyira praktikus, kifejezetten kemény köves talajra francia szarvasgombára való, de kit érdekel, ha ilyen szép!
A bicska szerelem!  :/ jó penge +  gombatisztító + próbavágásra mini gyalu egyben + MIKORRHIZA alakú nyél! Ha valakinek kell ez utóbbi csodatárgy, szóljon, mert valószínűleg rendelünk még belőle.

Házas szarvasgomba

Belenőtt, láttam már korábban is hasonlót, kis májkrémes konzervdobozba teljesen belenőve, sajnos arról nincs képem. Mindenesetre nagyon menő!

Francia szarvasgomba Ausztráliából!

A francia szarvasgomba ( Tuber melanosporum) hagyományosan télen terem Európa nyugati mediterrán részén. Az utóbbi években azonban Ausztráliában is egyre nagyobb sikereket érnek el ültetvényes termesztésével. A június és augusztus közötti időszakban ez az egyetlen csúcsminőségű friss szarvasgomba. A 13 hektáros dél-nyugat ausztráliai ültetvényen ahonnan a gombát importáljuk, naponta gyűjtik és küldik a világ legjobb éttermeibe. Talán nem túlzás azt állítani ez az ültetvény a világ egyik legjobb ültetvénye. A gyors szállításnak és az ausztrálok profizmusának köszönhetően a gyűjtést követő harmadik napon már Magyarországon van a gomba! Akinek nem elég jó a most bőven termő nyári szarvasgomba, kóstolja meg a legjobb minőségű fekete szarvasgombát! Rendelni a szarvasgomba.hu oldalon lehet. 

!nyár!

Kezdődik a nyári szarvasgomba szezon és így mi is visszatérünk a rendszeres posztoláshoz. 

Néhány apróság az utóbbi időből: 

-Új facebook oldala van a szarvasgomba.hu-nak, lájkoljátok :) 

-A blogspotnak köszönhetően a blog már mobilra optimalizálva is látható.
- Sokszor kérdezik hol lehet jó minőségű szarvasgombát venni, hát most megvan a válasz: 06 70 4182504 (Budapesten házhoz-szállítással,  vidéken csomagküldéssel)

végre eső :)

és kedvenc képen a héten

Szarvasgomba Termesztés Szakmai Nap

Szarvasgomba Termesztés Szakmai Nap
2011. május 7. szombat

Helyszín: Gödöllő, Szent István Egyetem Gödöllői Kollégiuma, B épület Gorka terem

Program:

10:00 Megnyitó

10:20 Termeszthető szarvasgomba fajok, a szarvasgomba termesztés nemzetközi helyzete

11:00 A szarvasgomba termesztés alapja, technológiája

11:45 A szarvasgomba termesztés pénzügyi tervezése

12:30-13:00 Ebédszünet (szendvicsek vásárolhatók)

13:00 A sikeres szarvasgomba ültetvény mintapéldája - egy ausztrál modell

13:45 Szarvasgomba célú erdőgazdálkodás

14:30 Az erdészeti szarvasgomba-termesztés hazai eredményei

15:00 Különböző technológiával létesült hazai szarvasgomba ültetvények tapasztalatai

15:30 Fórum

Bővebb információ: Ulrich József (30/9477-953) vagy Csorbainé Gógán Andrea (20/315-7990).

A program ingyenes.

facebook esemény oldal:
http://www.facebook.com/event.php?eid=143537682382159

ezt csak úgy ide :DDDDD

Pénzen vett fingnak drága az illatja.
Ballagi Mór: Magyar példabeszédek gyűjteménye, Pest, 1855.
via budun archívum 

Szarvasgombás bélyeg Dzsibutiból

Bonardtól kaptam :), köszi!!!

belvíz

Repülős kollégánk ma készítette ezt  képet (meg sok hasonlót) az Alföldön. Hát szép, na.

Dual champion Labrador, 1932

DUAL CHAMPION BRAMSHAW BOB Breed: Labrador Retriever Owned by Lorna, Countess Howe Bred by Mrs Sofer Whitburn Black, born 11.12.29 Sired by Ch. Ingleston Ben


és egy   két  cikk a témáról

A SZARVASGOMBÁSZ MUNKAKUTYA - szakmai nap Gödöllőn

Kedves tagtársak és kollegák,

Szeretettel meghívunk minden érdeklődőt

A SZARVASGOMBÁSZ MUNKAKUTYA 

 című ingyenes szakmai napra

melyet a Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület és a Szarvasgomba-termesztők Országos Egyesülete közösen szervez. A rendezvény március 26-án szombaton Gödöllőn a Szent István Egyetem. B kollégium Gorka termében lesz. Az előadások 10-16 óráig tartanak.

Tervezett előadások:

• Rácz István, kinológus: A vadászkutyaképzés és vizsga, (Pest megyei vadászkamara, Retriever Vadászkutya Egyesület)
• Pomázi Ágoston, kinológus : Vadgazdálkodás és a kutya viselkedése az erdőben (Országos Vadászkamara)
• Zagyva Imre: Milyen legyen a szarvasgomba kereső kutyavizsga? (Dsze)
• Népszigeti Kutyaiskola: A tükör módszer, egy új módszer a kutyák képzésében
• Dr. Varga József, állatorvos: Kullancs és más erdei veszélyforrások (Család utcai Kisállatrendelő)

Reményeink szerint az előadások segítséget nyújtanak mind a kutyák viselkedésének jobb megértésében, mind és a kutyavizsga szabályzatának kialakításában. Az előadások között lesz lehetőség és idő a hallottak megbeszélésre és a különböző vélemények ütköztetésére.
Gyertek el minél többen!
A helyszínen szendvicseket és üdítőt biztosítunk. Figyelembe véve, hogy az előadások elméleti jellegűek kérjük, ezúttal ne hozzatok kutyákat a rendezvényre, mert nincs lehetőség az elhelyezésükre.
Információ:
szarvasgombaszegyesulet@gmail.com / 06702841178

üdvözlettel
A Dunakanyar Szarvasgombász Egyesület vezetősége

sivatagi szüret

Nálunk véget ért a szarvasgomba szezon, de elkezdődött a sivatagi földalatti gombáké észak-Afrikában. Ahogy a képeken is látszik, avítt diktátorok mellett bőven szüretelik a sivatagi gombákat is.

retró gombászképek

itt az ideje a makkok csirázásának!